3月3日（火）よるごはん

・　豚と大葉のくるくる巻いたの揚げ

・　磯辺揚げ

・　万願寺とうがらしのグリル焼き

・　油揚げと卵の巾着煮

・　赤カブの漬物

・　大根の葉の味噌汁

・　ゆでたまご

てんぷら粉を買うまでもないので、適当にネットで調べて衣を作ってみた。

まではいいんだけど、そうだ、ビールを混ぜるとサクサクあがるって聞いたことあると思って、飲んでいたスタイルフリーで粉を溶いて揚げてみたんだけど、サクサクはサクサクだけど、衣の主張が大きすぎて、大葉の風味はおろか、具の存在すら感じられなかった。

あれに、似てるね、アメリカンドッグ、、、って言ったら、激しく同調してた。

揚げ物をした日は、ここぞとばかりに他の物も揚げるルール。ついでの磯辺揚げも、上あごが切れるレベルのバリバリ感。

巾着煮は大層気に入ってたので、私の分を明日に回す予定。