あたしが、ハワイに行った次の日に届いた、ふるさと納税の米沢ぎう。
食べないで冷凍しててくれた。
ドーン！！
買ったはいいけど、扱いが面倒くさいのでいつもは、奥の方に仕舞われている、柳宗理のグリルパンだしてきた。
肉を焼くときは、鉄製を使うとやっぱり全然違うので、普段使いはしないけど、一つあると便利。
そんなに頻繁に家でステーキ食うのか？って言ったら食わないが。
肉の盛り付けがアレだけど。
・ 米沢牛様のステーキ
・ オニオングラタンスープ
・ じゃがとサツマイモのディル入りサラダ
・ シーザーサラダ
・ 写ってないけど、バケットあるのに、ごはん
・ 写ってないけど、ゆでたまご
肉は今まで食べた、ふるさと納税ぎゅうの中で一番分厚くて美味しかった。
塩コショウ多め、ホースラディッシュにて。
オニオングラタンスープはかなりお気に召してた様子。
飴色玉ねぎを暇なときに作って冷凍しておいてるんだけど、コンソメスープに冷凍のまま入れて溶かして、それをバケット入れたココットに注ぎ、とろけるチーズ乗っけてトースターで焼いただけ。
取り出した時は、もっとブワァ～って膨らんでたけど、肉が焼き終わる頃には、しぼんでた。
ディル入り2種のポテトサラダは、むか～しむかしにハワイに住んでいた頃、まだそんなにお洒落なレストランとかあんまりなかった時代に、良く行っていたお店で食べていたものを思い出して作ってみた。確か、ディルが入っていたはずなんだけど、なんかちょっと違ったな。多分、マヨをあのアメリカのでっかい瓶に入っているやつを使えば、もっと近くなると思われる。ポテトサラダにディル、お薦め。
でも、残ったディルどうしよう。。。
シーザーサラダのドレッシングは、卵、牛乳、マヨ、マスタード、塩コショウ、パルメザンチーズ、オリーブオイルとほんとはレモン汁があるといいんだけど、ポッカレモンさえも切らしていたので、代わりに白ワインビネガーをガーって混ぜたもの。アンチョビ入れようか迷ったけど、めんどくさいからやめた。べたべたになるから。
簡単にできるので、お薦め。
ドレッシングって買っても結構持て余しちゃうので（特に、シーザーとか）、最近は手作りしてる。ほとんど減らないイオンブランドのパルメザンチーズも消費できるし。
ほんとは、もっと良いパルメザンチーズと生クリームを使い、あと面倒くさがらずに全卵ではなくて、黄身だけ使うのが更に美味しくできるコツ。
肉を家で焼くと、次の日に家中油臭くなる、お家焼き肉あるある。
あと、換気扇もベタベタになるから、どうにかして、現在掃除モードの夫にキレイにしてもらうかが、残りのGWのミッション。
